静岡県裾野市の人気ラーメン店
麺工房 海練
ウネリ
水曜, 祝日
※不定休
魚介豚骨ラーメン
チャーシューチーズ丼
替え玉
和風ラーメン醤油
豚骨ラーメン
魚介豚骨つけ麺
まぜそば
トマトンコツラーメン
焼餃子
赤豚骨ラーメン
特長 - 選ばれる理由
厳選小麦の自家製麺
自慢の自家製麺3種
厳選国産素材使用
選び抜いた魚介と鶏ガラ
長時間炊いた豚骨スープ
Googleのクチコミ(506)
4.0
- ぴこたつ2024-04-28いつも、まぜそば系は脂っ濃くて苦手なんですが、美味しかったです。
- iy zimu2024-04-14最近初めて行ったら、なんで今まで行かなかったんだろう？と思うほど美味しいです！魚介豚骨ラーメン……また食べたい！まぜそばも気になります！
- ふさふさ2024-04-11平日12:30待ちなし。魚介豚骨大盛り、小ライス990円。提供まで5分もせず、安くて美味しい。魚介豚骨のラーメンではダントツで一番うまい。いつか人気のあるまぜそばも食べてみたいです。
- 沙門2024-04-07和風豪華3点盛り醤油、いただきました3種類のチャーシュー、ロース、バラ、鶏と煮玉子乗ってますぶし系であっさりですが、味は深いです美味しかったですまた寄らせていただきます
- Akifumi Hayashi2024-03-16魚介豚骨ラーメン豪華3点盛り！濃厚で角煮もトロトロで美味いです。
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一番人気！
魚介豚骨ラーメン豪華3点盛り （自家製細麺）
1,050円
魚介豚骨ラーメンの豪華版。濃厚豚骨スープに魚介の旨みをプラス。刻みタマネギと刻みチャーシューが絶妙なハーモニー。豪華3点盛りは角煮、味玉、ネギ増量になります。
詳細を見る超！豪華版！
魚介豚骨ラーメン豪華3点盛り（自家製細麺）
1,350円
濃厚豚骨スープに魚介の旨みをプラス。刻みタマネギと刻みチャーシューが絶妙なハーモニー。豪華3点盛りチャーシュートッピングは角煮、味玉、ネギ増量＋チャーシュートッピングになります。
詳細を見る
煮干しの利いた和風スープ
和風ラーメン醤油（自家製モチモチ細麺）
750円
日本人のDNAに働きかける和。煮干しの利いた和風スープに三つ葉、水菜などの和素材。鶏、豚2種のチャーシューも楽しんでいただきたい。ホッとするラーメンがここにあります。
詳細を見る長時間炊いた濃厚な豚骨スープ
豚骨ラーメン（自家製細麺）
730円
長時間炊いた濃厚な豚骨スープですが丁寧な下処理を施していますので臭みは皆無。自家製マー油を後から加えてますのでそちらの風味も味わっていただきたいです。
詳細を見るドロドロタイプのつけ麺
魚介豚骨つけ麺（自家製太麺）
850円
濃厚豚骨スープをさらに濃度を上げたドロドロタイプのつけ麺。濃厚ですが油分は少なく魚介も利いているので飽きずに最後まで召し上がれます。
詳細を見るスタッフ1番人気
まぜそば（自家製太麺）
750円
数種類の厳選された醤油をブレンドして作った秘伝の醤油ダレに鶏油、香味油が加わり食欲をそそる。自家製モチモチ太麺との相性は抜群で、途中からお酢とラー油で味の変化を楽しんでいただきたいです。
詳細を見る不定期提供！限定メニュー
トマトンコツラーメン（自家製細麺）
850円
女性に大好評！不定期に提供される限定メニュー「トマトンコツラーメン」は、低加水パツパツの自家製細麺を使った、豚骨スープとトマトスープの黄金比率を長い年月かけて導き出し完成したラーメン。
詳細を見る
特長 - 選ばれる理由
厳選小麦の自家製麺
麺は厳選された小麦を使用した自家製麺です。製麺室を完備し、徹底した温度、湿度管理を行い、いつも良い状態でお客様にご提供します。
自慢の自家製麺3種
メニューに合わせて細麺、モチモチ細麺、太麺の3種類が常備されております。研究に研究を重ねたフレッシュな麺をどうぞご堪能下さい。
厳選国産素材使用
試作を繰り返し厳選された醤油、塩を使用し、メニューによってブレンド、配合も変えてそれぞれに合ったタレを作っております。
選び抜いた魚介と鶏ガラ
選び抜いた魚介と鶏ガラを使用しております。豚骨系、煮干し系、まぜそば、つけ麺等色々なラーメンが楽しめます。
長時間炊いた豚骨スープ
スープは富士山の伏流水を使用しております。長時間炊いた豚骨スープは丁寧な下処理を施しておりますので臭みはありません。豚骨の他に鶏ガラも使用しておりますので、旨みは重なり合っています。
スタッフ紹介
オーナー
小田切 真吾
オダギリ シンゴ
経歴
2010年 麺工房 海練 開業。
メッセージ
ラーメン作りに真剣に向き合い、既存の手法を守りつつ、新しい事の挑戦も忘れず、これからもさらなる高みへ。どうぞご期待ください。
フォトギャラリー
ラーメン
外観
内観
ご利用に合わせてカウンター席、テーブル席をご用意してございます。お仕事帰りにお一人様でのご夕食もカウンター席でごゆっくりとどうぞ。また、お子様用チェアーもご用意しておりますので家族揃ってのお食事もゆっくりとテーブル席で お楽しみいただけます。
基本情報
| 屋号 | 麺工房 海練 ウネリ |
|---|---|
| 住所 | 〒410-1118 静岡県裾野市佐野１５４２−１ |
| アクセス | 裾野駅より徒歩10分 |
| 電話番号 | 055-941-8740 |
| 営業時間 | 日曜 11:00 - 14:30 / 17:30 - 20:30 月曜 11:00 - 14:30 / 17:30 - 20:30 火曜 11:00 - 14:30 水曜 定休日 木曜 11:00 - 14:30 / 17:30 - 20:30 金曜 11:00 - 14:30 / 17:30 - 20:30 土曜 11:00 - 14:30 / 17:30 - 20:30 祝日 定休日 ※不定休 |
| 駐車場 | 無料駐車場あり |
| 支払方法 | 現金 |
| 関連サイト |
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