鶏そば 新里

鶏の旨味が濃厚に引き出された鶏白湯スープで、濃厚なのにさっぱりとしていて、最後まで飲み干したくなるようなスープです。麺は全粒粉の生麺を使用、小麦の味がしっかりと味わえる上にコシがあります。

鶏の旨味が濃厚に引き出された鶏白湯スープで、濃厚なのにさっぱりとしていて、最後まで飲み干したくなるようなスープです。麺は全粒粉の生麺を使用、小麦の味がしっかりと味わえる上にコシがあります。

風味と余韻がクセになります。鶏煮干しそばの透き通る美しいスープは香り高く味わい深い。お酒の〆にもピッタリです

極太平打ち麺にからまる濃厚スープ。

自慢の鶏白湯に豆板醤と刻み唐辛子。ちょうどいいぐらいの辛さで癖になっちゃう！

透明なスープはたっぷりの香味野菜や鶏ガラをじっくり煮詰めたダシに特製塩タレが絶妙！後引く美味しさです。

鶏そばは、鶏白湯スープをベースにした鶏の旨味たっぷりのスープに、全粒粉のコシのある麺。オープン以来、沖縄県民だけでなく、外国から来た観光客までもわざわざ訪れるほどの人気店となっています。

チャーシューは低温調理なので、ローストビーフのようなしっとりとした食感です。また、メンマは天然の生メンマを使っているため、一般的な塩漬けされたメンマとは違った風味と食感を味わうことができます。