独立起業19周年、とうふ歴29年の豆腐店
とうふ工房 三河屋
日曜, 祝日
※不定休
豆腐
豆乳
生ゆば
油揚
生揚
がんもどき
コロッケ
おからドーナツ
豆乳ソフトクリーム
豆乳プリン
特長 - 選ばれる理由
おいしいおとうふ造り
世界でたった一台の特別機
国産大豆100％使用
豊富な種類の商品
こだわりの揚げ物
Googleのクチコミ(92)
4.3
- take Yomo2024-04-27とうふ工房三河屋 川口町（西八王子）秋川街道沿い、店が多い楢原界隈を過ぎ、エコスを越えた住宅街の右側。間口は広めだが下りからは逆向きなので見落としご注意。☆定番 木綿 160円大豆の甘みや香り、風合いがよく出ている美味しい豆腐。☆匠 木綿 215円定番の味を更に濃くしたような味で大変美味しい。苦汁のきど味がやや強い。☆油揚げ 150円大豆の風合いが楽しめ油臭くない。ちょいと炙るのが最高！☆匠 絹生揚げ 130円4ケで一丁位のサイズ感。滑らかな絹の舌触り、木綿と同じく大豆の甘みや風合いが楽しい。☆豆乳 200ml 155円匠の豆乳、言わずもがな。これを飲んでしまったら、他の豆乳が飲めなくなる。閉店間際だったので売切れが多かった。今度また早い時間にお邪魔してみよう。旨かった〜！ ご馳走さん！
- JJ澤田2024-02-13豆腐コロッケ おからドーナッツ🍩 生揚を買いました❤ 味 コスパは全部🌟5です！店内には家族👪の紹介 大豆のこだわり等の案内のPOPが貼ってあり､家族愛とお豆腐作りに熱い気持ちが伝わってきました😊頑張ってください！また買いに行かせていただきます😋
- 小沼巳加（グーグー）2023-10-24ここの豆腐を食べると、大豆の濃さがすごくて、スーパーの豆腐が食べれなくなります。
- ミーコ2023-10-24本当に美味しい。私、正直、お豆腐が苦手でしたが、こちらのお豆腐は、甘くてコクがあり最高です。おからもサービスで頂きました。ありがとうございます。また、行きます。
- 大粒あずき2023-10-08豆乳ソフトと、パフェが食べられます。美味❤店の外に席あり。豆腐コロッケ❤、豆腐バーグ、豆腐ドーナツもあり。生揚げは焼いてもいいけどレンチンがふんわりして最強❤大将の体調が良くないので、営業日はホームページで確認してから行ってください。駐車場有ります
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主な商品
定番
とうふ：定番きぬ・もめん
350g150円（税込）
きぬは、にがりにすましこをブレンド。箸で持っても崩れないツルっとした食感です。食感と風味のバランスがとれています。もめんは、にがり100％、柔らかめのなめらかなめん豆腐。
詳細を見る人気
とうふ：匠きぬ・もめん
350g205円（税込）
定番の1ランク上で、使用する大豆（主に、在来種）、きぬは製法も変わります。きぬは、にがり100％なので定番きぬよりかなり柔らかいですが、味は濃厚。
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ふんわり、やわらか
油揚
1枚110円（税込）
油揚げは、とうふとは製造方法が全く違い、完成まで2日かかります。やわらかさが自慢で、みそ汁に入れるだけでも美味しくできます。焼いてお正油をかける…子供のおやつという方もいらっしゃいます。
詳細を見るふんわり、なめらか
生揚
1枚210円（税込）
定番もめんを素揚げ。横に切れ目を入れて、その中にチーズをはさみ、レンジで2分半、お正油をかける…その他、しょうが正油、ねぎ、おかか、みょうが、大根おろしでも合います。もちろん煮物にも使えます。
詳細を見る中はふんわり
山芋すりおろし大がんもどき
1ヶ200円（税込）
大きいがんもどきは、切って煮てもいいのですが、トースターやフライパンで焼いて、ねぎ、おかかなどお好みの薬味をのせて、醤油で召し上がる方が多いです。
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小さいお子様に人気
おからドーナツ
1ヶ85円（税込）
最近では、あちらこちらで見かける、ヘルシードーナツですが、是非食べ比べてみてください。「ここのは美味い！」と小さいお子様に言っていただくと、とてもうれしいです。
詳細を見る特長 - 選ばれる理由
おいしいおとうふ造り
とうふ造りに学校も教科書もありません。とうふ造りは、機械と一心になり、作り手の技術で決まります。とうふ技術は、誰から教わるわけでもなく、実践躬行で自分の感性を磨くものです。
世界でたった一台の特別機
自分の技術を向上させながら、機械メーカーと協議して、自分の技量に合う機械を発注しました。ハンドメイドで改造を繰返し、完成まで1年がかりでした。
国産大豆100％使用
当店は、国産大豆100％使用。国内では販売目的で遺伝子組み換え大豆は生産されていません。
豊富な種類の商品
にがり豆腐、すましこ豆腐を交えバリエーションに富む豆腐をはじめ、そこから展開する揚げものに重きをおく。その他惣菜から豆乳ソフト、和のスイーツなど多彩な品揃えで皆様のお越しをお待ちしております。
こだわりの揚げ物
豆腐製造技術のさらに奥に揚げ物製造技術があります。 当店が揚げ物に重きを置く理由は、さらなる高みへ挑戦している証しです。
基本情報
| 屋号 | とうふ工房 三河屋 |
|---|---|
| 住所 | 〒193-0801 東京都八王子市川口町１０９２ー１ |
| アクセス | 川口小学校バス停より徒歩2分 |
| 電話番号 | 042-654-8558 |
| 営業時間 | 日曜 定休日 月曜 10:00 - 19:00 火曜 10:00 - 19:00 水曜 10:00 - 19:00 木曜 10:00 - 19:00 金曜 10:00 - 19:00 土曜 10:00 - 19:00 祝日 定休日 ※不定休 |
| 駐車場 | あり |
| 支払方法 | 現金 |
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