懐石料理に焼津らしさを込めて…
茶懐石 温石
オンジャク
定休日なし
※不定休
茶懐石
刺身
特長 - 選ばれる理由
素材を活かし切る匠の技
素材の味を大切にする若き匠
焼津ならではの逸品
風情漂う和空間
Googleのクチコミ(109)
4.7
- JK Ames2024-05-02Simply prepared, almost entirely local seafood dishes, with a few vegetables here and there. Honestly some of the best quality produce I've had in Japan.
- はな2024-04-17地場の食材を使ったお料理が楽しめるのが魅力的です。
- Teiichi Sugiura2024-04-11
- ゆりか2024-03-08◇お店ポイント・特徴等地場の食材を中心とした茶懐石を楽しめるお店。とにかく食事がたのしい、大切な人と一緒に伺いたい、そんな風におもえるような素敵な時間を過ごせます。◇アクセス・焼津駅 徒歩20分◇利用シーン大切な人と、友人と、デートに、お食事会、お祝いごとに◇メニュー・注文メニューおまかせコース(¥19,800)・落花生豆腐・焼津産鯵の棒鮨 牛蒡の唐揚げ・焼津産白甘鯛としめじの御椀・鯛とヒラアジのお造り 馬鈴薯の酢漬け・あさはた蓮根のおかき揚げ・エボダイ春菊蒸し・藤枝産椎茸・金目鯛の鱗焼き・蕪の丸焼き・柿と薩摩芋の胡麻酢がけ・炊き立てご飯・知床牛 静岡県産海老芋・あさはた蓮根と太刀魚のご飯・自家製唐辛子味噌、えのき、じゃこ浜名湖産青海苔 お煎餅風ご飯・ラフランス、シャインマスカット・南瓜の金鍔◇感想久しぶりに訪問しましたが、やっぱり"大切な人と伺いたいお店No. 1"です。家族や恋人、友人など本当に大切に思う人と一緒に、温石さんの雰囲気、杉山大将の手にかかった食材を、お食事を楽しみたい、この一言に尽きます。お造りひとつとっても、美味しい。特に、焼津産白甘鯛としめじの御椀の出汁と白甘鯛のほわっとした食感、そしてエボダイ春菊蒸しがものすごく好みでした。味はもちろんですが、香り、食感ともに感動。本当に大切な人と一緒に、おいしいねって話しながらいただきたくなるような、そんなお料理。本当になんて素敵なんだろう。また必ずお伺いしたいです。ごちそうさまでした。
- c. k2024-02-05
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温石のスタンダードなコース
11,000円コース
11,000円(税込)
温石のスタンダードなコース。その季節のおいしい魚をお召し上がりいただけます。※天然の食材を使用するため、天候や気候により仕入れ価格に料理の品数が左右されることがございます。
詳細を見る特長 - 選ばれる理由
素材を活かし切る匠の技
地場の食材を中心に組まれた献立は、四季の移ろいとともに、その土地ならではの恵みをいただけます。一箸つけて瞼を閉じれば、静岡の豊かな自然が感じられ、穏やかな余韻に包まれます。
素材の味を大切にする若き匠
地元の鮮魚店や生産者と連携しながら、味への探求を怠らない。料理はあくまでも素材が主役であるとし、素材がもつ背景や産地の歴史を大切にしています。
焼津ならではの逸品
「温石」が献立に使う鮮魚は、全国にその名を知られる焼津の老舗「サスエ前田魚店」、前田尚毅氏から主に仕入れたものです。
風情漂う和空間
路地を抜けて扉を開くと奥にカウンターがあり、手が届くほどの距離には炭場。茶室としても利用できる個室は趣があり、素材の風合いを生かした空間が心地良いです。
スタッフ紹介
店長
杉山 乃互
メッセージ
私の料理は自分だけではなく、沢山の人達から作られた料理です。料理は豊かな自然やそれを紡ぐ人達の手によって成立しています。懐石料理に焼津らしさを込めて...。
基本情報
屋号 | 茶懐石 温石 オンジャク |
---|---|
住所 | 〒425-0022 静岡県焼津市本町6丁目14−12 |
アクセス | 焼津駅より車で7分 |
電話番号 | 054-626-2587 |
営業時間 | 日曜 11:30 - 13:30 / 17:30 - 20:30 月曜 11:30 - 13:30 / 17:30 - 20:30 火曜 11:30 - 13:30 / 17:30 - 20:30 水曜 11:30 - 13:30 / 17:30 - 20:30 木曜 11:30 - 13:30 / 17:30 - 20:30 金曜 11:30 - 13:30 / 17:30 - 20:30 土曜 11:30 - 13:30 / 17:30 - 20:30 祝日 11:30 - 13:30 / 17:30 - 20:30 ※不定休 |
駐車場 | 4台あり |
支払方法 | 現金 / VISA / Mastercard / JCB / AMEX / PayPay |
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