フレッシュな風味を生かした自家製麺が評判
麺香房 ぶしや 本店
火曜
※火曜日が祝日の場合は水曜日定休日
つけ麺
油そば
特長 - 選ばれる理由
天下無双の自家製麺
出汁香る2種の割りスープ
秘伝のタレを使用した炙り豚丼
Googleのクチコミ(713)
3.8
- N Y2024-05-02夏なので辛つけ麺🎵しかしながら何を食するも外れなし👍️長岡でのムッツリ系ならココですね😃太麺プリプリ/ムッツリシナチク最強🎵
- カワウチ接骨院河内 保2024-04-30つけ麺を美味しくいただきました。お店の雰囲気も良く店員さんも親切に教えてもらえました。次回近くに行きましたら再度行きたくなるお店です
- q2024-04-24
- ともいち2024-03-28このお店が開店してすぐのころ移転前の店舗で初めて食べたときは魚粉だらけのスープがザラザラしていて美味しいとは感じられなかったのですが、現在の店舗で十数年ぶりに食べたラーメンは格段に美味しかったです。次はつけ麺を食べたいと思いました！
- knt sgng2024-03-27
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つけ麺
780円
長岡の地元のお客様のみならず遠方からも来店される程に人気のぶしやの ”つけ麺”!!濃厚で節の効いたつけダレに弾力と歯ごたえ、喉ごしのよい自家製麺が旨さのポイント。
特製つけ麺
1,010円
濃厚なつけダレに、すりおろし山葵を加えれば味変も楽しめる。 さらに糸削り節との相性も抜群な美味しさを極めた一杯!!お得感満載で大人気です。
味噌つけ麺
850円
北海道産と信州産の2種の味噌を独自にブレンドした店主自慢の味噌つけダレ。アクセントは、ぶしや流に生姜を効かせ抜群の風味を生み出してます。 自家製麺の絡みも最高級。
辛辛つけ麺
880円
自家製ラー油と唐辛子の2種の辛味が程よい辛さと旨味を演出。 揚げニンニクと玉ネギの食感、自家製麺にたっぷりのった花かつおで 旨さを計算しつくした辛旨な一杯。女性にも大人気です。
叉焼つけ麺
1,030円
丁寧に仕込んだ叉焼を炙って香ばしさと旨味を閉じ込めた叉焼で満足度間違いなし。
油そば
800円
焙煎ネギ油の深い香りと、こだわりの自家製麺を存分の感じる一杯。卵黄を混ぜればマイルドな味わいに変化。豪快に混ぜて、残った具材にライスを混ぜんて食べることも美味しい食べ方！
らぁ麺
760円
つけ麺人気のぶしやですが、実はらぁ麺も大人気。 節がしっかりとして、一口めで美味しい～と感じる一杯に出逢えます。
特製らぁ麺
930円
自慢の叉焼、半熟味玉、食感も抜群な穂先メンマなど…。。。 丼の中が豪華版で嬉しくなる一杯。
味噌らぁ麺
830円
北海道産と信州産の味噌を独自にブレンド。生姜を効かせて味にアクセント。濃厚な味噌スープに生姜の風味が抜群な風味です。
炙り豚丼
330円
秘伝のタレに、新潟県産コシヒカリ、自家製の香ばしい炙り叉焼の最強なトリプルの組あわせ!!お腹を満たしてくれます。
特長 - 選ばれる理由
天下無双の自家製麺
そのままでも美味しい自家製麺!! 毎日早朝より製麺する拘りの麺は、沢山のお客様より高評価を頂いてます。まずは、つけダレにつけずそのまま味わってください。
出汁香る2種の割りスープ
店内の中心にはセルフサービスで2種の割りスープをご用意!!自慢の鰹ダシと日替わりで随時経変更となる割りスープ。つけ麺のラストのフィニッシュにお楽しみください。
秘伝のタレを使用した炙り豚丼
丁寧に作り上げた、ジューシーな叉焼を炙り香ばしさをプラス。炊き立てのコシヒカリご飯に秘伝のタレ、炙り叉焼の最強な組み合わせは旨さ間違いなし!!
スタッフ紹介
店長
大平 秀和
メッセージ
つけ麺と言ったらぶしや!!と思って頂けるように日々頑張ってます!!毎日朝、製麺する自家製麺にもこだわってます。沢山のお客様のお越しをお待ちしてます。
基本情報
| 屋号 | 麺香房 ぶしや 本店 |
|---|---|
| 住所 | 〒940-2121 新潟県長岡市喜多町１１１２−１ |
| アクセス | 長岡駅より車で13分 |
| 電話番号 | 0258-94-4517 |
| 営業時間 | 日曜 11:00 - 14:30 / 17:00 - 20:00 月曜 11:00 - 14:30 / 17:00 - 20:00 火曜 定休日 水曜 11:00 - 14:30 / 17:00 - 20:00 木曜 11:00 - 14:30 / 17:00 - 20:00 金曜 11:00 - 14:30 / 17:00 - 20:00 土曜 11:00 - 14:30 / 17:00 - 20:00 祝日 11:00 - 14:30 / 17:00 - 20:00 ※火曜日が祝日の場合は水曜日定休日 |
| 駐車場 | 25台あり |
| 支払方法 | 現金 |
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